Choisir la bonne base
Un bon plat commence par une base adaptée. Nos trois formes répondent à trois envies : partager, rouler ou superposer les couches.
Yufka à partager
Le Yufka est rond et fin. Servez-le plié avec des mezze ou utilisez-le pour une préparation farcie. Sa texture délicate met la garniture en valeur.
Lavaş à rouler
Le Lavaş est ovale et convient aux wraps. Une garniture compacte et peu de sauce permettent de rouler facilement le pain fin.
Böreklik en couches
Le Böreklik se présente en feuilles carrées pour les plats en couches. Badigeonnez légèrement, répartissez la farce et faites dorer. Notre recette aux épinards et à la feta vous guide.
