Vyberajte podľa jedla
Všetky tri výrobky sú tenké, no majú odlišné využitie. Yufka sa hodí k mezze, Lavaş na zabalenie plnky a Böreklik do vrstvených jedál z rúry.
Yufka na spoločný stôl
Okrúhla Yufka doplní hummus, šaláty a malé predjedlá. Krátke zohriatie zvýši pružnosť. Ak ju chcete skladať, neopekajte ju príliš dlho.
Lavaş na rolovanie
Oválny tvar poskytuje miesto zelenine, strukovinám a hustej omáčke. Suroviny nechajte odkvapkať a okraje voľné, aby sa závitok dobre uzavrel.
Böreklik na vrstvy
Štvorcové pláty sa ľahko ukladajú do formy. Jemne ich potrite a rovnomerne rozložte plnku bez prebytočnej tekutiny. Začnite receptom so špenátom a fetou.
