Izberite glede na jed
Vsi trije izdelki so tanki, vendar imajo različne namene. Yufka uporabite ob mezze, Lavaş za zvijanje nadeva, Böreklik pa za večplastne jedi iz pečice.
Yufka za skupno mizo
Okrogla Yufka se poda k humusu, solatam in predjedem. Kratko segrevanje poveča prožnost. Če jo želite zlagati, je ne zapecite preveč.
Lavaş za zvitke
Ovalna oblika ponuja prostor za zelenjavo, stročnice in gosto omako. Sestavine odcedite in pustite robove proste, da zvitek lažje zaprete.
Böreklik za plasti
Kvadratni listi se lepo zložijo v pekač. Rahlo jih premažite in enakomerno razporedite nadev brez odvečne tekočine. Začnite z receptom s špinačo in feto.
