Scegliere la base giusta
Un buon piatto inizia dalla base giusta. Le nostre tre forme hanno usi diversi: condividere, arrotolare o creare strati.
Yufka da condividere
Lo Yufka è rotondo e sottile. Servilo piegato con le mezze o usalo per un piatto ripieno. La consistenza delicata valorizza la farcitura.
Lavaş da arrotolare
Il Lavaş è ovale e adatto ai wrap. Mantieni il ripieno compatto e usa poca salsa per arrotolare facilmente il pane sottile.
Böreklik a strati
Il Böreklik è composto da sfoglie quadrate per piatti a strati. Spennella leggermente, distribuisci il ripieno e cuoci fino a doratura. La ricetta con spinaci e feta mostra i passaggi.
