Die passende Grundlage wählen
Ein gutes Gericht beginnt mit der passenden Grundlage. Unsere drei Formen haben unterschiedliche Aufgaben in der Küche: zum Teilen, Rollen oder Schichten.
Yufka zum Teilen
Yufka ist rund und dünn. Gefaltet passt es zu Mezze oder als Grundlage für ein gefülltes Gericht. Die feine Struktur lässt der Füllung Raum.
Lavaş zum Rollen
Lavaş ist oval und eignet sich für Wraps. Verwenden Sie eine kompakte Füllung und wenig Sauce, damit sich das dünne Brot leicht rollen lässt.
Böreklik für Schichten
Böreklik sind quadratische Teigblätter für Gerichte mit Schichten. Leicht bestreichen, gleichmäßig füllen und goldbraun backen. Unser Spinat-Feta-Rezept zeigt die Schritte.
