Börek de espinafres e queijo feta

Preparação

1. Aqueça o forno a 180 °C, com calor superior e inferior. Unte uma travessa de cerca de 20 × 25 cm. Pique a cebola e cozinhe com uma colher de azeite durante 5 minutos.

2. Junte os espinafres e cozinhe 3 minutos. Escorra e esprema o excesso de água. Deixe amornar e misture com o feta esfarelado.

   

3. Bata o ovo com o iogurte e o restante azeite. Coloque três folhas na travessa, pincelando cada uma. Distribua o recheio e cubra com as outras duas. Dobre as bordas e pincele a superfície.

   

4. Leve ao forno durante 30 a 35 minutos, até dourar e o centro estar quente. Deixe repousar 5 minutos antes de cortar.