Börek med spinat og feta

Fremgangsmåde

1. Varm ovnen op til 180 °C med over- og undervarme. Smør et fad på cirka 20 × 25 cm. Hak løget og steg det i en spiseskefuld olie i 5 minutter.

2. Tilsæt spinat og steg i 3 minutter. Hæld væden fra og pres overskydende vand ud. Lad det køle lidt af og bland med smuldret feta.

   

3. Pisk æg, yoghurt og resten af olien sammen. Læg tre plader i fadet og pensl hver plade. Fordel fyldet, dæk med to plader, fold kanterne ind og pensl toppen.

   

4. Bag i 30 til 35 minutter, til overfladen er gylden og midten varm. Lad hvile i 5 minutter før udskæring.