Börek med spenat och feta

Gör så här

1. Värm ugnen till 180 °C med över- och undervärme. Smörj en form på cirka 20 × 25 cm. Hacka löken och stek i en matsked olja i 5 minuter.

2. Tillsätt spenaten och tillaga i 3 minuter. Häll av och pressa ut överflödigt vatten. Låt svalna något och blanda med smulad fetaost.

   

3. Vispa ihop ägg, yoghurt och resten av oljan. Lägg tre ark i formen och pensla varje ark. Fördela fyllningen, täck med två ark, vik in kanterna och pensla ovansidan.

   

4. Grädda i 30 till 35 minuter, tills ytan är gyllene och mitten het. Låt vila i 5 minuter innan du skär upp.