2012 huet den Osman Avcı ugefaangen, mat dem Wëssen an der Hëllef vu senger Mamm Yufka ze maachen. Hir Rezepter an d’Goûte vun Anatolien goufen d’Grondlag vun Ensar Yufka.
Ensar Food B.V. huet sech zu engem Groussproduzent vu Yufka, Lavaş a Böreklik entwéckelt. Mat automatiséierter Produktioun brénge mir déi vertraute Goûten aus eiser Familljegeschicht op de professionelle Liewensmëttelmaart.
