In 2012 thosaigh Osman Avcı ag déanamh yufka le heolas agus treoir a mháthar. Bhí oidis an teaghlaigh agus blasanna na hAnatóile mar bhunús le Ensar Yufka.
Sa lá atá inniu ann is comhlacht mór táirgthe in Ermelo é Ensar Food B.V. Déantar breis agus 10,000 píosa Yufka, Lavaş agus Böreklik san iomlán gach lá trí tháirgeadh uathoibrithe do lónadóireacht, miondíol agus mórdhíol. Déan teagmháil le Ensar faoi phacáistí agus deiseanna comhoibrithe.
