През 2012 г. Осман Авджъ започва да приготвя юфка със знанията и напътствията на майка си. Семейните рецепти и вкусовете на Анатолия поставят началото на Ensar Yufka.
Днес Ensar Food B.V. е голямо производствено предприятие в Ермело. Автоматизираното производство създава общо над 10 000 броя Yufka, Lavaş и Böreklik дневно за ресторанти, магазини и търговци на едро. Свържете се с Ensar за опаковки и възможности за сътрудничество.
