65 minuten · 4 personen
Börek met spinazie en feta
Knijp de spinazie goed uit, zodat de bodem niet nat wordt. Houd ongebruikte vellen afgedekt.
Recepten ↗ENSAR YUFKA
Recepten
Hartige gerechten en zoete verleidingen. Van een snelle lunch met lavaş tot krokante börek, Beyti kebabı en baklava met walnoten.
Hartig
25 minuten · 2 personen
Lavaş met gegrilde groenten
Gebruik niet te veel saus of vulling en houd de randen vrij. Dat maakt rollen makkelijker.
Recepten ↗
15 minuten · 2 personen
Yufka met mezze
Meng de dressing pas vlak voor het serveren door de salade en houd het brood apart tot je gaat eten.
Recepten ↗
55 minuten · 4 personen
Beyti kebabı met Böreklik
Deze ovenvariant gebruikt Böreklik om al gaar vlees te omhullen. De saus gaat er pas vlak voor het serveren over, zodat het deeg krokant blijft.
Recepten ↗
45 minuten · 4 personen
Krokante kaasrolletjes uit de oven
Dit recept maakt 12 rolletjes. Vul ze niet te vol en sluit de uiteinden goed, zodat de kaas tijdens het bakken binnen blijft.
Recepten ↗
80 minuten · 4 personen
Börek met aardappel en ui
Laat aardappelen goed uitdampen en gebruik een afgekoelde vulling. Een natte of hete vulling maakt de deeglagen minder krokant.
Recepten ↗Zoet
190 minuten · 12 personen
Baklava met walnoten
Voor deze klassieke baklava heb je speciaal, flinterdun baklavadeeg nodig. Gewone Böreklik is geen rechtstreekse vervanging. De totale tijd bevat 2 uur rusten.
Recepten ↗
70 minuten · 6 personen
Zoete appelrolletjes met walnoten
Gebruik een stevige appel en bak het vocht weg voordat je gaat vullen. Zo krijg je een krokant rolletje met een zachte appelvulling.
Recepten ↗