Zoete appelrolletjes met walnoten

Bereiding

1. Smelt 20 g boter in een koekenpan. Voeg appel, suiker en kaneel toe en bak ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur, tot de appel zachter is en het vrijgekomen vocht is verdampt. Roer de walnoten erdoor en laat de vulling 10 minuten afkoelen.

   

2. Verwarm de oven voor op 190 °C met boven en onderwarmte. Smelt de resterende 30 g boter. Leg de 6 deegrechthoeken klaar en houd ze afgedekt met een schone doek.

3. Bestrijk elk stuk deeg dun met boter. Verdeel de vulling in 6 porties en leg een portie bij de korte kant. Houd 2 cm rondom vrij, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Maak het laatste randje licht vochtig met water en druk dicht.

4. Leg de rolletjes met de naad naar beneden op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk met de resterende boter en bak 20 tot 25 minuten, tot het deeg goudbruin en krokant is.

5. Laat 10 minuten afkoelen voordat je serveert: de appelvulling is erg heet. Serveer één rolletje per persoon, liefst nog een beetje warm.