Fırında peynirli börek ruloları

Hazırlanışı

1. Fırını alt üst ayarda 190 °C ısıtın. Peyniri ufalayıp maydanozla karıştırın ve 12 eşit porsiyona ayırın. Çalışırken yufkaları örtülü tutun.

2. Bir yufka dikdörtgenini hafifçe yağlayın. Kısa kenara yakın ince bir sıra halinde bir porsiyon harç koyun; kenarlarda 2 cm boşluk bırakın. Yanları içeri katlayıp yufkayı çekiştirmeden sıkıca sarın.

   

3. Son kenarı az suyla nemlendirip bastırarak kapatın. Diğer 11 ruloyu aynı şekilde yapın. Birleşim yerleri altta olacak şekilde pişirme kâğıtlı tepsiye dizin ve kalan yağı sürün.

4. Altın rengini alıp içi iyice ısınana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Sıcak servis edin; yan yemek olarak kişi başına 3 rulo hesaplayın.